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领略名企学问 定位未来目标||西安桃李旅游烹饪学院赴西安德发长饭庄参观学习

为加强校企合作,加深学生对就业单位工作环境的认识,增加对餐饮行业的了解,让学生更好地将学到的理论运用到实践中去。11月5日下午,西安桃李旅游烹饪学院组织学生走进西安德发长饭庄参观学习,让即将毕业的学生提前熟悉实习环境。

 

校企合作单位

西安德发长饭庄

 
 

德发长创建于1936年,是历史悠久的中华老字号、国家特级酒家、中国AAAAA级绿色饭店、中国商业名牌企业。它坐落于古城西安的中心,东依钟楼,西傍鼓楼,面临广场。其外貌传承民族风范,古色古香。内部装饰融汇现代流韵,华贵典雅。经营面积4847平方米,设有风味快餐厅,宴会大厅和30多个高档包间,可同时容纳1200余人同时就餐。是当今中国供应品种最多,规模最大,档次最高的特色饺子宴和风味水饺、精品菜肴的专营店。

 

实地参观

明确目标

 

3点,师生准时到达西安德发长饭庄,饭庄的领导对桃李师生的到来表示欢迎并亲自带领学生进行参观,参观过程中非常亲切的为学生们先容酒店各个板块的详细内容,学生们也都很认真的去听去感受去学习。


 

当看到饭庄工作人员包的各式各样的饺子的时候,学生们表示,手法精湛是他们的第一反应,必须得拍下来,到时候在发个朋友圈,崇拜

 

 

 

随后,带领学生参观了酒店后厨操作间,让学生们感受企业员工的工作状态,并耐心的为学生讲解后厨的工作注意事项,包括食材的归置、烹饪技巧等,同学们都被企业严格的管理规章制度所惊叹,被前辈们炉火纯青的操作手法所折服。
 

 

 

 

参观结束后,学生围坐在一起,副总向大家先容了德发长门店分布和销售的产品种类,以及企业学问、员工福利、晋升机制等内容,同时也对大家就业问题展开讨论,同学们也积极参与提问。通过此次交流,大家也更加了解自己未来的学习方向及发展方向,受益匪浅。

 

同学们认真听讲积极提问

 

来参观的学生说:很感谢学校提供的这次走出课堂、走出校园、走进企业、贴近岗位的机会,让大家受益匪浅。如果没有这次研学参观,大家可能还在固步自封的自我满足,也发现不了专业常识上的欠缺。在毕业之前,一定会抓紧最后的时间,紧跟老师教学步伐,积极参加学校组织的各项技能比赛,查缺补漏,提升自己的专业水平。

西安桃李旅游烹饪学院努力培养符合行业发展要求的高技能人才。今后,我校创就业引导中心将积极与更多优质企业合作,组织学生走进企业,增加学生实践经验综合能力,力争为社会输送更多的优质人才。

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